Detoksikacija jetre neophodna je za uklanjanje teških metala i metaboličkog otpada iz tijela. Peršin je iznimno bogat klorofilom, koji se veže za toksine i olakšava njihovo izlučivanje. Osim toga, sadrži visoke razine vitamina C i antioksidansa koji štite hepatocite od oštećenja. Dodajte pedeset grama svježeg peršina u svoj jutarnji smoothie barem tri puta tjedno. Klorofil u peršinu također pomaže u oksigenaciji krvi, što povećava razinu energije. Za maksimalni učinak, peršin koristite sirov, jer se kuhanjem gubi više od četrdeset posto njegovih ljekovitih spojeva.